Lạ miệng với món xôi sầu riêng đặc trưng của Nam Bộ

Xôi sầu riêng là một món ăn quen thuộc của vùng quê Nam Bộ. Món xôi sầu riêng béo ngậy, thơm bùi khiến cho những người không dám ăn sầu riêng cũng phải khen nức nở vì độ ngon.

Nguyên liệu

– Gạo nếp: 600gr

– Thịt sầu riêng: 200gr

– Đường: 60gr

– Dừa bột: 60gr

– Muối

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gạo nếp các bạn vo sạch rồi ngâm nước qua đêm tầm khoảng 6 – 8 tiếng trước khi nấu để cho gạo mềm. Hoặc nếu không có thời gian, bạn có thể ngâm nước nóng tầm 3 tiếng cũng được.

Gạo sau khi ngâm thì vớt ra để ráo nước cho vào tô sạch rồi thêm chút muối và bột dừa. Trộn đều các nguyên liệu với nhau.

Nếu bạn muốn xôi có thêm màu đẹp mắt thì có thể cho 1 xíu màu vàng thực phẩm vào nước ngâm gạo. Xôi đồ lên sẽ có màu rất đẹp.

Bước 2: Sơ chế sầu riêng

Bạn cho thịt sầu riêng vào 1 bát sạch rồi trộn thêm 60gr đường. Đánh nhuyễn hỗn hợp ra để tý cho vào xôi

Bước 3: Đồ xôi

Cho gạo nếp sau khi trộn vào nồi hấp. Hấp tới khi xôi chín mềm. Lúc này bạn cho sầu riêng đã đánh nhuyễn vào xới đều với xôi. Hấp thêm khoảng 5 phút nữa là được.

Khi ăn bạn cho xôi ra đĩa, rắc thêm chút dừa nạo, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng. Hạt xôi dẻo thơm, quyện cùng vị béo ngậy của sầu riêng khiến cả nhà rất hài lòng. Chúc các bạn thành công với món xôi sầu riêng

Picture of Vượng

Vượng

Leave a Replay

Sign up for our Newsletter

Click edit button to change this text. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit