Tương ớt được ăn kèm với rất nhiều món để tăng thêm hương vị. Cách làm dưới đây sẽ giúp bạn hoàn thành món tương ớt vừa thơm ngon lại vệ sinh.
Nguyên liệu
- Ớt tươi: 200g
- Cà chua: 3 quả
- Đường: 2 thìa cà phê
- Muối: 1 thìa cà phê
- Dấm: 1 thìa
- Tỏi, bột năng, dầu ăn, máy xay sinh tố
Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Ớt bạn đem rửa sạch rồi cắt bỏ cuống, cà chua rửa sạch rồi cắt bỏ hết phần ruột và hạt, tỏi bóc vỏ đập dập.
Bước 2: Xào sơ nguyên liệu
Đặt chảo lên bếp rồi bạn cho khoảng 1-2 thìa dầu ăn, khi dầu nóng thì cho tỏi vào phi cho thơm sau đó cho ớt, cà chua vào xào sơ qua, thêm chút nước rồi đun sôi là tắt bếp.
Bước 3: Xay nguyên liệu
Bạn đổ nguyên liệu ớt vừa xào vào máy xay sinh tố, đậy nắp và xay nhuyễn hỗn hợp. Đổ hỗn hợp lọc qua rây để loại bỏ hết phần bã, chỉ lấy phần nước tương ớt.
Bước 4: Nấu tương ớt
Cho nước tương ớt vào nồi, thêm đường, dấm, muối và khuấy đều rồi nấu cho hỗn hợp sôi lên, hòa tan bột năng với một chút nước sau đó chế vào nồi tương ớt, khuấy đều và nấu cho sôi là tắt bếp.
Với cách làm tương ớt như trên, bạn hoàn toàn có thể yên tâm sử dụng cho cả nhà mà không cần phải lo lắng về vấn đề vệ sinh an toàn.
Chúc các bạn thành công với món tương ớt này.
