Chè nấm tuyết là món ăn dân gian vô cùng bổ dưỡng, giúp thanh nhiệt, giải độc, bồi dưỡng cơ thể. Chỉ cần 1 bát mỗi ngày, đảm báo bạn sẽ đẹp và khỏe lên trông thấy.
Nguyên liệu
– Nấm tuyết khô: 1 cái
– Táo tàu: 1 nắm
– Đường phèn: 1 bát con
– Hạt sen: 1 bát
Cách làm
Bước 1
Nấm tuyết bạn rửa sạch rồi ngâm nước khoảng 4 – 5 tiếng cho mềm. Sau đó cắt bỏ phần chân nấm. Bạn nên thay nước vài lần để cho nấm sạch hết.
Xé phần thân nấm thành từng miếng nhỏ. Rửa lại thêm 1-2 lần nữa rồi để ráo nước.
Táo tàu rửa sạch để ráo nước, hạt sen các bạn nên bỏ nhân để ăn không bị đắng.
Bước 2
Với món chè này, bạn nên sử dụng nồi hầm để nấu. Món chè sẽ ngon và ngọt hơn. Cho nấm vào nồi, đổ nước ngập mặt nấm rồi hầm trong khoảng 2 – 3 tiếng. Sau đó cho hạt sen, táo tàu vào ninh nhừ. Cuối cùng bạn cho đường phèn vào. Lượng đường bạn có thể cho vừa với khẩu vị gia đình.
Lưu ý, khi nấu, bạn nên quan sát, nếu nồi bị cạn nước thì nên cho thêm lượng nước lạnh vừa đủ.
Món chè nấm tuyết có thể ăn nóng hoặc ăn lạnh tùy thích. Nấm tuyết tính hàn có nhiều collagen kết hợp cùng vị nóng của táo đỏ sẽ khiến món chè trung hòa. Chúc các bạn thành công.
